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La cocina tradicional del Estado de Hidalgo tiene como una de sus características fundamentales el uso de técnicas artesanales, balance impecable en sus condimentos, la presencia de productos exóticos y el sazón de cada una de sus regiones que componen a nuestro estado.

En Tizayuca también se prepara lo que es la barbacoa, chinicuiles, caracoles, chapulines, escamoles, flor de palma y de maguey, así como los INIGUALABLES COCOLES y el tradicional pulque y el agua miel, que complementados con el sazón de los Tizayuquenses, son platillos y bebidas típicas de nuestro Municipio.

En general, los sabores y los aromas de la comida Hidalguense te hacen saber que la mesa está siempre lista para recibirte.

Quintoniles con guajolote en penca	Nopales con escamoles
Pollo en pipian con chilacayotes	Verdolagas Con Carne De Puerco En Chile Rojo